KuIinari & Shendeti

Ne qofte se do t’ju kerkonim te na tregonit ushqimin tuaj te preferuar gjate dimrit, jemi mese te sigurte qe fasulet do te kryesonin vendin e pare. Ndoshta duket si nje legjende urbane, por shqiptaret dhe fasulet jane me te vertete te pandashem. Megjithate, duke lexuar vetite shendetesore qe ne marrim prej tyre, ju do te kuptoni se ne nuk jemi populli i vetem qe i konsumojme shume.

Kulinaria shqiptare ndër më të lirat në botë

Sipas udhezimeve me te fundit dietike, rekomandohet qe nje person duhet te haje 2,300 miligrame natriumi (1luge gjelle) ne dite. Megjithate, duket nga studimet se se konsumi mesatar ditor eshte me afer 3,400 miligrame natriumi (rreth 1 dhe 1/3 luge gjelle). Konsumimi e tepert i kripes mund te coje ne probleme serioze shendetesore.

Rrepat perdorim te madh gjejne ne ushqime,por pak njerez jane te informuar per vetite shendetesore qe kane. Nje numer i madh i dobive shendetesore eshte i lidhur ma rrepat, te cilat permiresojne shendetin e kockave, mbrojne shendetin e te tjera. Rrepat gjithashtu reduktojne inflamacionin dhe ndihmojne tretjen, rregullojne metabolizmin dhe rrisin sistemin imunitar.

Sherebela shqiptare eksportohet shumë në disa kontinente, duke e lënë tregun vendas pothuajse bosh dhe duke i lënë të apasionuarit e çajit të varen tek bustinat me pluhur caji të zi apo jeshil apo me gjithfarë shijesh e ngjyrash që vetëm natyrale nuk janë. Për të mos folur për cajin pudër plot me kimikate aromatike. Por sherebela mund të gjendet në treg, njëlloj sic gjendet caji i malit dhe me siguri pasi të mësoni mbi vlerat e saj do të nxitoni të gjeni sherebelën e jugut e të veriut.