Duke qenë se frutat përmbajnë një bollëk vitaminash dhe ndihmojnë në mbrojtjen kundër sëmundjeve kronike, ai kuptohet si një pjesë e detyrueshme e një diete të shëndetshme dhe të ekuilibruar.

Erëza më e shtrenjtë në botë dhe ndër tre ushqimet më të shtrenjta bashkë me tartufin e bardhë apo Caviarin. Për fat gjendet edhe në Shqipëri, shafrani i kuq.

Quhet vitamina e rinisë dhe bukurisë pasi mbron lëkurën nga plakja e parakohshme, mbron zemrën dhe kockat. Gjendet në arrorët të ndryshme të preferuar. Tashmë i dimë vetitë e dobishme të vitaminës C si dhe vitaminës D në mbrojtjen e trupit, por edhe vitamina E , një vitaminë jo shumë e njohur, gjithashtu luan një rol kyç në jetëgjatësinë dhe në të patur një pamje rinore.

Kur studiuesit e universiteteve dhe shkollave mjekësore nga Amerika Veriore dhe Jugore nisën të eksploronin teorinë se ushqimet e përpunuara kontribuojnë në shëndetin e dobët mendor, ata zbuluan se ushqimet ultra të përpunuara (UPF) ishin shkelësit më të këqij.