Gjevreke me susam
Reçete mengjesi.
Perberesit:
• 250 gr. gjalpe
• gjysme gote me vaj luledielli ose vaj misri
• çerek ¾ gote çaji me sheqer
• 1 gote çaji me uthull ( molle ose rrushi )
• 1 veze ( e verdha brenda ne brume, e bardha per t’i lyer siper )
• 1 pako maja buke (10 gr)
• 1 luge kafe kripe
• 2 luge kafe salep
• 2 gota uji me miell si fillim (po deshi i hidhni sa te marri)
• Mjaftueshem susam
Pergatitja:
Perzjeme 2 gota me miell, kripen, sheqerin, salepin dhe soden , derisa te perfitojme nje mase homogjene, shtojme gjalpin dhe vazhdojme te punojme brumin edhe per pak kohe. Hedhim vajin, uthullen, te verdhen e vezes, dhe hedhim nga pak miell derisa te perfitojme nje brume te plote qe nuk ngjitet ne dore. Brumi lihet te pakten per gjysme ore ne frigorifer. Pastaj i japim brumit formen e simiteve-gjevrekve (ose forma si te deshironi). Hedhim te bardhen e vezes ne nje pjate me pak kripe. Lyejme format e pergatitura ne te bardhen e vezes dhe lyejme ne te dy anet me susam, pastaj i veme te piqen ne furren e ngrohur me pare ne 170-180 grade, per 25-30 minuta.
