Përgatitja

Ne një ene hidhni spinaqin bashke me 20 gr gjalpë me zjarre te mesëm, lërini deri sa te thahet uji. Me pas ne një ene tjetër hidhni rikoten, spinaqin, kripen, piperin dhe përzieni deri sa te përftoni një krem homogjen, me këtë përbërje mbushni kaneloni. Vini kanelonet ne një tepsi te lyer me gjalpë, me pas shpërndani beshamelin dhe gjalpin e mbetur dhe mbulojini me feta mozzarele. Futini ne furre me 200'. Pasi te jene gati hidhini majdanozin e grire dhe shërbejeni.