MON-AMOUR - SI PLANIFIKOHET TAVOLINA E ËMBELSIRAVE PER DASMA DHE FEJESA
Një dasmë ose fejesë nuk harrohet vetëm nga ceremonia, por edhe nga detajet: muzika, dekori dhe, sigurisht, ëmbëlsirat. Tavolina e ëmbëlsirave është bërë një nga momentet më të pritura të eventit, ku të ftuarit ndalen, fotografojnë dhe shijojnë. Po si planifikohet ajo që të dalë bukur dhe pa stres? Në këtë udhëzues po të japim planin nga A deri te Z, me përvojën e pastiçerisë Mon Amour në Tiranë.
1. Përcakto llojin e eventit dhe numrin e të ftuarve
Gjithçka nis me dy pyetje: çfarë eventi është dhe sa të ftuar do të ketë.
Fejesa: zakonisht më intime, ku mjafton një tortë dhe një përzgjedhje e vogël ëmbëlsirash.
Dasma: me më shumë të ftuar, ku tavolina bëhet më e pasur dhe më e larmishme.
Numri i të ftuarve të ndihmon të përcaktosh sasinë dhe çfarë mund të ofrohet.
2. Çfarë përbën një tavolinë ëmbëlsirash
Një tavolinë e balancuar ka disa lloje, që të pëlqehen nga të gjithë:
Torta e dasmës ose e fejesës
Ëmbëlsira të vogla me porcione individuale, të përshtatshme për ngrënie pa pirun
Pralina dhe çokollata
Biskota dhe amaretti
Ëmbëlsira tradicionale, si baklava
Ëmbëlsira me fruta dhe më të lehta, për të ftuarit që nuk duan shumë sheqer
3. Sa ëmbëlsira të planifikosh
Rregulli i përgjithshëm: ëmbëlsirat e vogla janë më shumë se një copë për person, ndaj llogarit rreth 3–5 copë për të ftuar, përveç tortës. Nëse dasma ka edhe pjesë tjetër ëmbëlsire në menu, mund të zbresësh. Sasinë e saktë ta konfirmon pastiçeria, sipas llojit të eventit dhe orës.
4. Zgjidh tortën e dasmës ose fejesës
Torta është qendra e tavolinës. Disa pyetje:
Sa shtresa dhe çfarë madhësie? (sipas numrit të të ftuarve)
Cila shije do të pëlqehet nga shumica? Klasike (biskotë, kokos me arrë) apo më elegante (pistakio, mush lajthie)?
Çfarë dekori përshtatet me temën dhe ngjyrat e eventit?
Një mënyrë e mirë është të zgjedhësh një shije të sigurt për shumicën dhe një alternative më të veçantë për ata që duan diçka ndryshe.
5. Mendo për paraqitjen e tavolinës
Ëmbëlsirat duken aq bukur sa janë të organizuara:
Përdor nivele të ndryshme lartësie, me tabaka dhe baza.
Zgjidh ngjyra që përputhen me temën e eventit.
Vendos etiketa për shijet, sidomos nëse ka arra apo alergjene.
Vendose tavolinën në një vend të dukshëm, jo nën diell të drejtpërdrejtë dhe pa nxehtësi, sidomos në verë.
6. Planifiko afatet dhe porosinë
Eventet e mëdha kërkojnë më shumë kohë. Fillo bisedën me pastiçerinë disa javë përpara, sidomos në sezonin e dasmave. Afati i saktë. Pergatit këto të dhëna:
Data, ora dhe vendi i eventit
Numri i të ftuarve
Lloji i tortës dhe i ëmbëlsirave
Ngjyrat dhe tema e dekorit
Alergjitë dhe preferencat e veçanta
Mënyra e dorëzimit dhe e vendosjes në vend
7. Mendo për transportin dhe ruajtjen
Ëmbëlsirat me krem duhen ruajtur në të ftohtë deri para eventit dhe transportuar me kujdes. Pyet paraprakisht si dorëzohet porosia, kur dhe nga kush.
Pse ta besosh tavolinën e ëmbëlsirave te Mon Amour
Mon Amour është pastiçeri në Tiranë që prej vitit 2007, e rritur nga një lokal i vetëm në disa lokacione në qytet. Në ofertën e saj gjen torta me shije të ndryshme (me arrë kokosi, biskotë, pistakio, red velvet, mush lajthie), ëmbëlsira të servirura, baklava, pralina e çokollatë, biskota dhe amaretti.
Përvoja e një ekipi që punon prej vitesh me ëmbëlsira të freskëta dhe me porosi është ajo që i duhet një eventi të madh.
Tavolina e ëmbëlsirave të suksesshme është planifikim: numri i të ftuarve, llojet, sasia, torta, paraqitja dhe koha. Kur këto janë të qarta, pjesa tjetër është kënaqësi. Nëse po organizon një dasmë ose fejesë në Tiranë, bisedo me Mon Amour për ëmbëlsirat që do ta bëjnë ditën tënde edhe më të ëmbël.
Lokacionet
Orari
[E hene - E diele / 7:30 - 22:00 ]
