10 menyra si te dalloni mjaltin natyral nga ai fals
Ditet e sotme eshte e veshtire te dallosh mjaltin natyral nga ai me perberes te tjere te shtuar, si sheqer apo shurup sheqeri.
Ja 10 menyra si ta dalloni:
1. Merrni pak mjalte dhe ferkojeni ate mes te gishtit tregues dhe gishtit te madh derisa te shperbehet. Mjalti i paster eshte i mire per lekuren dhe nuk eshte ngjites. Nese ai qe e keni ferkuar ngjitet, kjo do te thote se ka sheqer ose embeltues artificiale.
2. Mundohuni te vendosni pak mjalte ne leter apo peceta te letres. Mjalti i paster natyral nuk permban uje dhe nuk do te depertoje ne leter per nje kohe te gjate.
3. Bletet instinktivisht i ndertojne kosheret ne peme dhe midis shkembinjve per t’u mbrojtur nga buburrecat. Vendosni pak mjalte tek buburrecat, ata nuk do ta prekin mjaltin natyror.
4. Me te verdhen e vezes perzieni pak mjalte. Nese mjalti eshte i paster, kur ta tundni te verdhen e vezes, ajo do te duket si te ishte e gatuar.
5. Nje luge te vogel me mjalte vendoseni ne nje gote te mbushur me uje. Mjalti artificial do te filloje te shkrihet, ndersa mjalti i paster do te forcohet dhe do te bjere ne fund.
6. Nese e lyeni me mjalte nje fete buke mjalti natyral do te ngurtesohet per disa minuta, ndersa mjalti artificial do ta lage buken per shkak te permbajtjes se ujit.
7. Pak para gelltitjes mjalti i vertete do t’ju jape nje ndjesi te pickimit apo gervishtjes ne goje, gje qe mjalti artificial nuk mund ta arrije.
8. Vezhgoni nese mjalti do te kristalizohet me kalimin e kohes. Imitimi i mjaltit do te qendroje i lemueshem si shurup, pa marre parasysh se sa kohe eshte ruajtur, ndersa mjalti i vertete do te kristalizohet.
9. Majen e fijes se shkrepeses lyejeni me mjalte dhe perpiquni ta ndizni. Mjalti natyror nuk do ta pengoje ndezjen. Mjalti artificial ka uje, prandaj shkrepesja nuk mund te ndizet.
10. Vendosni ne mikrovale 2-3 luge te vogla me mjalte. Ngroheni ne temperature te larte. Mjalti natyror do te karamelizohet shpejt dhe nuk do ta marre formen e shkumes. Mjalti artificial do te karamelizohet veshtire dhe do te jete plot me flluska.
